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ZENB細麺 大豆ミートチャーシュー麺
by rinrin8
ZENB細麺を使った醤油ラーメン。 大豆のお肉で作ったチャーシューをのせて、グルテンフリー糖質オフ罪なしラーメンです。
コツ、ポイント
ゆで汁は捨てずに活用!えんどう豆の成分も溶け出した栄養価高いゆで汁、そのまま活用してスープに。
材料
(1人分)
水
400cc
ZENBヌードル細麺
1束
大豆のお肉のチャーシュー
お好みの量
白ネギ
10センチ
スプラウト
ひとつまみ
☆ゆで汁
300cc
☆醤油
大さじ3
☆和風だし
小さじ2
☆みりん
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
おいしさにハマったzenbヌードルを和風醤油ラーメンに仕上げました。からだに優しい素材で、安心のラーメン作りしました
1.
鍋に湯を400ml沸かし、ZENBヌードル細麺を4分ゆでる
2.
ザルにあげ、ぬるま湯で洗い水をしっかり切る
3.
ラーメン丼ぶりに麺を入れる
4.
ゆで汁を1/3残し、☆の材料を加え、スープを作る
5.
大豆のお肉のチャーシューはこちらを参考にされてください レシピID:7439675
6.
3に4を加え、大豆のお肉のチャーシュー、小口切りにしたねぎ、スプラウト、海苔を乗せてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7440189
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