椎茸のボロネーゼ風パスタです。ベジタリアンメニュー!
コツ、ポイント
大豆ミートは臭みがない最新のものを使いました。商品によっては大豆臭さがあるので、一度下茹でしてしっかり水気を切ってから、カリッと焼いてみてください。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンが食べるボロネーゼ。旨みもしっかり。
1.
油を多めに敷いたフライパンで、椎茸を強火で炒めます。あまり触らず焼いてください。塩と一緒に。
2.
別のフライパンにオリーブオイルとニンニクと玉ねぎと唐辛子を入れて香りをだします。少し炒めたら、ブイヨンとローリエも投入!
5.
大豆ミートはこれを使います。これもすぐに投入して一緒に炒めます。
https://cookpad.com/recipe/7440200
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