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【鍋つゆ不要】簡単!本格!旨辛鍋
by zawawar
10分未満で旨辛鍋が出来ちゃう!野菜も取れて、あったまる冬にオススメのレシピです。 鍋つゆも不要で、節約にもピッタリ◎
コツ、ポイント
コツは一切なし!鍋に入れて煮込むだけで本格鍋の完成〜!市販の鍋つゆは使わなくなります(笑) お肉はお好みで、何でも合うと思います((´∀`*)) 豆板醤とコチュジャンで、自分好みの辛さの鍋を見つけてみてくださいっ♫
材料
(2〜3人分)
■
【スープ】〆込みの分量です。〆無しの方は2/3の分量で!
●水
800cc
●醤油
大さじ1
●味噌
大さじ2
●鶏ガラスープ
大さじ1.5
●和風だしの素
大さじ1
●にんにくチューブ
約3cm
●生姜チューブ
約3cm
●豆板醤(お好みで辛さ調節)
大さじ0.5〜2
●コチュジャン
小さじ1
■
【具材】
鶏肉(もも肉、むね肉問いません)
1枚(200〜300g)
白菜
1/8個
お好きなきのこ(舞茸、えのきなど)
1パック
もやし
1袋
ニラ
3束
豆腐
1/2丁(お好みで)
■
【トッピング】
鷹の爪(輪切り唐辛子)
適量
このレシピの生い立ち
寒いなあ…あったまる辛〜い鍋が食べたい!とのことで、作ってみました! 白菜にスープが染み込んで、すっごく美味しいです♫
1.
【注意】 最後〆をするためにスープを少し多めにしてあります。〆をしない方は、スープ×2/3で作ってください!
2.
鍋に●(スープの材料)を全部投入〜! 火にかけて沸騰させます。 ◎沸騰したら味噌が溶けているかチェック!
3.
ここで味見!味や辛さ調節などはここでしてください♫
4.
沸騰を待つ間に具材を切ります。 鶏肉は一口大、白菜は大きめにざく切り、きのこ類は手で軽くばらし、ニラは5cm程度に。
5.
◎白菜は切った時に、芯と葉の部分に分けておくとgood!( ̄^ ̄)ゞ
6.
沸騰した②に、鶏肉を入れてスープに沈めます。 その次に白菜の芯→葉→豆腐→きのこ→もやしの順で、もりもり乗せましょう!
7.
◎白菜の芯はスープにつくように、それ以外は載せるイメージで! 真ん中を空けておき、もやしを乗せたら一気に鍋感増します!
8.
蓋をして煮込む! ここで火を強くしすぎないように注意。
9.
白菜がしんなりしたら、上にニラを乗せ、輪切り唐辛子を乗せたら完成っ╰(*´︶`*)╯♡
10.
◎〆は麺でもご飯でも!
11.
【2023 3/26追記】 「鍋つゆ」人気ランキング1位にっ(=´∀`)人(´∀`=) ありがとうございます!!!
https://cookpad.com/recipe/7440499
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