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「タンドリーチキンブルゴーニュ風味パイの包み焼き」ってどんなだよ、と思って作りました。ブルゴーニュ料理というと、ワイン煮込みなどが有名ですが、もう一つエスカルゴが有名なので、エスカルゴに使うバターを入れてみよう、と思い作った感じです。