隠し味にカレー粉を入れた、無国籍なサラダ♫
乾燥豆でも2時間以内、戻った豆なら5分で出来ます♡
レッツ、デトックス☆
コツ、ポイント
塩湯にしばらくつけておくことで豆にほどよい下味がつきます。
レモン汁はポッ●レモンで十分(笑)お酢でももちろん美味しいです♪
野菜はアレンジ無限ですが、トマトと胡瓜はおいしいですよ~♡
ちょっと強めの塩加減がいいと思います。
このレシピの生い立ち
レンズ豆が大量にあったので。
お腹の健康に♡
1.
レンズ豆の戻し方
一度水から茹で、沸騰したら茹でこぼし(お湯を捨てる)、再び分量の水を加えて1時間~1時間半煮る。
2.
レンズ豆の戻し方
豆が柔らかくなってたら、塩を入れ火を止めてそのまま冷まして味を含ませる。
これで2時間
3.
野菜は全て7ミリ角ぐらいの角切りにする。
水を切ったレンズ豆と野菜を和える。
4.
そこに上からオリーブ油・レモン汁・カレー粉をそれぞれ回しかけて、和えていく。
味を見ながら塩胡椒すれば完成★
https://cookpad.com/recipe/744144
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