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白菜と豚肉の重ね蒸し
by 射水きときとキッチン
1皿で野菜・きのこが200g摂れます!
コツ、ポイント
焦げ付く心配があれば水50㏄程度加えてください。 【1人あたり栄養価】 エネルギー252kcal 食塩相当量1.6g
材料
(2人分)
白菜
1/4個
豚バラ肉
100g
人参
1/4本
しめじ(しいたけ、えりんぎでも可)
1/2パック
しょうが
2かけ
顆粒中華だし
小さじ1・1/2
酒
大さじ1
お好みのたれ
ポン酢など
このレシピの生い立ち
令和3年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
1.
白菜はざく切りにし、軸と葉先を分けておく。人参としょうがはせん切りにする。しめじは小房に分ける。
2.
厚手の鍋にしめじ、白菜、人参、しょうが、豚肉を重ねて入れる。
3.
中華だし、酒を振り入れて蓋をし、中火でゆっくりと火を通す。(水を入れないので強火にしない)
4.
たれはお好みでポン酢、大根おろししょうゆ、ごまだれなどで召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/7441677
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