文字サイズ:
小
中
大
印刷する
3時間以上かかるけど身体を温めるおうどん
by ハピネス♪
まだまだ寒いので身体を温めるおうどんを作ってみました。
コツ、ポイント
3時間かけてジンゲロールをショウガオールに変えると身体の芯から温まります。
材料
(1人分)
■
水
干し椎茸
1個
昆布
5cm
生姜スライスした物
3枚
うどん
1玉
塩
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ1
手毬麩
1個
冷凍ほうれん草
適宜
温泉玉子
1個
刻み葱
お好みで
七味唐辛子
お好みで
■
七味唐辛子
このレシピの生い立ち
テレビでショウガオールの作り方をやっていたので、ついでに出汁を出してみました。
1.
鍋に水を入れて沸騰させ、干し椎茸、昆布、生姜を入れて蓋をして3時間置く。
2.
うどんと手毬麩をうどんの表示通りに茹でてざるにあげる。
3.
①の鍋から干し椎茸、昆布、生姜を取り出して火にかけ塩と薄口醤油を入れる。 冷凍ほうれん草をこの中に入れて温める。
4.
器にうどんと手毬麩を入れ、温泉玉子、干し椎茸を乗せ、つゆをかけほうれん草も乗せて出来上がりです。
5.
お好みで刻み葱、七味唐辛子をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/7441711
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.