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あさイチ チョコレートムース
by こざこざ
材料二つのあさイチで紹介していた10分でできるチョコムースをアレンジしてバレンタインにも合うトッピングで。濃厚です!覚書
コツ、ポイント
チョコレートは植物性油脂が入ってないもの。加熱時間はあさイチレシピを変えています。
材料
(4個分)
クーベルチョコレート
100g
生クリーム(動物性)40%
200㏄
■
トッピング
チョコレート
10g
バナナ
1/2本
アーモンド・カシューナッツ
各4粒
ミニキットカット
1袋
ミント
適宜
レモン汁(ポッカレモン)
適量
このレシピの生い立ち
あさイチレシピはチョコムースを冷凍すればアイスに、温めればチョコソースにアレンジ利きそうで材料2つが魅力でした。
1.
耐熱ボールにチョコと生クリーム半量を入れて500wで40秒加熱、軽く混ぜて更に40秒加熱して完全に溶かす。
2.
残りの半量の生クリームを6分立てに撹拌する。(ホイッパーを持ち上げてトロッと落ちるくらい)
3.
1が人肌に冷めたら、2を入れてよく混ぜる。
4.
ココット4個に3を分けて入れ冷蔵庫で冷やす。
5.
トッピング用チョコを削り、4に乗せる。
6.
バナナを5ミリ幅に輪切り(8枚)にし、ハートの型で型抜き、レモン汁をつけて色止めする。
7.
6のバナナ、アーモンド、カシューナッツ、ミント、キットカット1/4ずつトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7441810
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