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簡単たまごとじ①もやし
by 百花蜜
とにかく簡単です。時短調理で他の食材でも楽にできます。
コツ、ポイント
食材を早く柔らかく、味を馴染ませるには、蓋をして蒸し焼きにする事です。
材料
もやし
1袋
人参
好きなだけ
油
大さじ1
たまご
1個
豆苗
ひとつかみ
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょう油
大さじ2
★だしの素
小さじ1
★水
大さじ2
このレシピの生い立ち
親子丼からヒントを得て、野菜は卵でとじれば美味しい!の発想です。
1.
フライパンにもやし、人参はピーラーでそのまま投入。 15cmのフライパンを使用しています。
2.
油を入れ炒めます。シナっとしてきたら、★調味料を入れ混ぜる。
3.
蓋をして、少し蒸し焼きにし、味を馴染ませる。
4.
たまごをいれて、混ぜる。
5.
豆苗を入れ蓋をして蒸し焼き。
6.
完成
7.
豆苗は、冷凍して使う分だけ取り出しています。
https://cookpad.com/recipe/7441854
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