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米粉と塩麹 の チョコチップクッキー
by tabemono
米粉と塩麹のチョコチップクッキーです!米粉のサクほろ食感と塩麹の塩気があとを引くクッキーです!米粉活用レシピ
材料
米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉)
100g
バター
50g
砂糖
40g
塩麹
10g
全卵
20g
チョコ
60g
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってクッキーを作りました
1.
バターを常温に戻し、チョコを刻む。
2.
ボウルにバターと砂糖をいれよく混ぜ、塩麹を加える
3.
混ざったら、全卵をよくとき2回に分けてくわえる
4.
混ざったら、米粉を加えて切るように混ぜ、チョコを加えていく
5.
クッキングペーパーに棒状にして包んで冷蔵庫で1〜2時間やすませる
6.
休ませた生地をはじから包丁で切り、天板にクッキングペーパーなどをひき並べていく、崩れたものは手で型をととのえる
7.
オーブンを170度に予熱し、15分焼いて完成、粗熱をとってお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/7442161
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