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オープンサンド | アボカドとエリンギ
by もりたひでみ
カレーパウダーとチーズをちょい足しした、ベジタブルな組み合わせでありながらも、コクのあるオープンサンドです。
材料
(1人分)
食パン(6枚切り)
1枚
アボカド
適量(塗る用)
エリンギ
1本
カレーパウダー
適量(味付け用)
ピザ用チーズ
適量(かける用)
このレシピの生い立ち
残り物の具材を生かし、オープンサンドを作るのが好きです。
1.
食パンに、アボカドを塗ります。
2.
エリンギを縦に、4等分に切ります。
3.
植物油で熱した玉子焼き器などで、エリンギを炒めます。
4.
こんがりと色づけば、カレーパウダーを振りかけ、さらに少々炒めます。 ※後でパンとともに焼くため、焼き過ぎないこと。
5.
[1]のうえに、焼いたエリンギをのせます。
6.
さらに、ピザ用チーズをのせ、ブレッドオーブン(オーブントースター)で、チーズがとろけるまで焼いたら、完成。
https://cookpad.com/recipe/7442708
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