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豆腐のレンジ蒸しパン
by yuko1192
レンジでふわふわの蒸しパンができました。
コツ、ポイント
よく混ぜると出来上がりは豆腐が見えなくなって良いです。 加熱しすぎると固くなるので少しだけ表面が乾いていないくらいでやめるとふわふわ。
材料
(四人前)
絹豆腐
150g
卵
1個
サラダ油
大さじ1
牛乳
大さじ2
砂糖
大さじ2.5
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
ホットケーキを焼くのが面倒くさいのでレンジで蒸しパンにしました
1.
材料を上から順にその都度よく混ぜる。特に豆腐は混ぜて滑らかにする。粉までは泡だて器、その後はゴムベラ。
2.
耐熱容器に入れて、軽く上から台にトントン落として大きな空気を抜く。
3.
ラップして200wで5分、向きを変えて更に5分、表面が乾いていなかったら追加で数分。
4.
豆腐のかわりにバナナにすればバナナ蒸しパンになります。 卵を2個にすれば市販の卵蒸しパンに近いものができるかも。
5.
木綿豆腐だと牛乳は倍量の大4で出来ますが、膨らみは絹の方が良いです。
https://cookpad.com/recipe/7442953
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