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HBで☆さわやか☆きんかん食パン
by なまちょこれいと
きんかんをたっぷり入れた、とても爽やかな香りのふわふわ食パンです♪きんかんがあったらぜひぜひ!
コツ、ポイント
三温糖と塩麹を離して入れる。工程7で粉落としをする。
材料
(1斤)
金柑
5個(80g)
卵
2個
牛乳
卵とあわせて170gとなるように。
薄力粉
50g
強力粉
200g
三温糖
30g
塩麹
6g
バター
30g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
きんかんがあったので、思いつきで食パンを焼いてみました。
1.
金柑をよく洗い、水気をふく。ヘタをとる。半分に切り、爪楊枝で種を取る。みじん切りにする。
2.
HBのパンケースに、卵を入れる。卵とあわせて170gとなるように牛乳を入れる。
3.
薄力粉→強力粉→三温糖を入れる。三温糖と離して、塩麹を入れる。バターを入れる。
4.
所定の位置にドライイーストを入れる。
5.
ドライイースト、早焼き、レーズンあり、焼き色淡でスタート。
6.
ミックスコールが鳴ったら、HBの蓋を開けて、1を入れる。
7.
少ししたら、ゴムベラで粉落としをする。
8.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7443023
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