海外産のうには小さくてお味も苦みがあって(^_^;)でもパスタにしたら美味しかったです。
コツ、ポイント
はちみつを入れるのがポイントです。クリームがしつこくならないですよ。
1.
パスタはアルデンテにゆでます。
にんにくはみじん切りにしておきます。
2.
茹で上がる直前にフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを焦げる寸前まで炒めます。弱火にして生クリーム・粉チーズを入れ軽くまぜたら火をけします。
3.
2にウニをいれ荒くつぶします。ゆで汁を少しいれ、コショウ、はちみつを入れて味を整えます。後はゆであがったパスタを和えたらできあがりです。
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