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酒の肴 やりいかのシンプル和え物
by るんるんダイエット
ささっと簡単にできる 酒の肴です。 新鮮なやりいかを見つけたら 茹でるだけであっという間にできちゃう一品です。
コツ、ポイント
柔らかいやりいか 茹ですぎないでね 素材を生かしてシンプルな味付け 味が薄かったら少し足すくらいで調整してください #もう一品 #和え物 #ささっとできる
材料
やりいか(小さめ)
4はい
ごま油
大さじ2
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1
マジックソルト(ハーブソルト)
2ふり
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
地元のおいしいお寿司屋さんへ行った時 ツキダシで食べて感動したので 作ってみました。お酒のおつまみにぜひ。
1.
やりいかは 胴体の内臓と軟骨をだして 皮をむく 足は皮をむかなくて良い
2.
一口サイズの輪切り 足は食べやすい大きさに
3.
さっと塩茹で(1分ほど)して ザルにあげておく
4.
ボールに ③と ごま油と醤油 マジックソルト(なければ塩コショウでよい)を入れてあえる
5.
小皿に盛りつけ お好みで七味をかけて はい できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7443133
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