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辛くない!鶏胸肉のエビチリ風
by ーありちゅんー
ゆるーく無添加心がけてます。 砂糖を使わない代わりにみりん多めに。 中華だしも使いたくなかったので玉ねぎ麹で代用。
コツ、ポイント
余った胸肉でいつもと違う味付けにしたくて。
材料
鶏胸肉
1切れ
小麦粉
適量
酒
大1
ケチャップ
大2
醤油
大1
みりん
大2
玉ねぎ麹
大1/2
ごま油
大さじ2
しょうが
チューブお好み
にんにく
チューブお好み
長ネギみじんぎり
1本
このレシピの生い立ち
子どもにも安心してたべさせられるよう、しっかりとした調味料のみで作りました。辛くない上、ごはん進みます。
1.
鶏胸肉を開いて、一口大に切る。 小麦粉をまぶす。
2.
ごま油をしいたフライパンで胸肉を焼く。ある程度火が通ったらみじん切りにした長ネギを加える。
3.
しょうが(我が家ではパウダー)とにんにく(チューブ)をお好みで。 しょうがきかせたほうが美味しいかも。
4.
全体火が通ったら、調味料を加える。酒、醤油、みりん、ケチャップ、玉ねぎ麹。 少しグツグツと炒めて完成!
https://cookpad.com/recipe/7443211
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