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とろとろカブのそぼろあんかけ
by ジャーマンワイフ
とろとろに煮たカブに優しいお出汁のあんかけが、芯から温まる一品です
コツ、ポイント
材料を切ったら、あとは煮るだけ!
材料
カブ
4個(320g)
かぶの葉
適量お好みで
*鶏ひき肉(もも肉)
100g
昆布
適量
*生姜汁
ひとかけ分
*薄口醤油
大さじ1
*酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
塩
少々
水
400ml
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
カブはすぐ煮えるので、ちょっともう一品って時に便利です
1.
カブは皮をむいて半分に切り、葉はざく切りに。生姜はすりおろしておく
2.
鍋に昆布を敷き、水とカブをいれて弱火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す
3.
*をすべて入れたら10分弱火で煮る
4.
カブの葉を加え、一煮立ちしたら塩少々入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/7443226
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