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作り方は父(若い頃に喫茶店勤務や経営歴あり)からの伝授です。私が中学生の頃だったでしょうか。見よう見真似で作っていたら「ココアはとにかくよく練るんだよ」と、父が横から手を出してきて替わりに作ってしまいました。秘訣は“よく練ること!”です。