文字サイズ:
小
中
大
印刷する
濃厚しっとりテリーヌショコラ
by J♡kitchen
バレンタインにピッタリ!甘さ控えめのテリーヌショコラです。[チョコ焼き菓子部門]人気検索トップ10入り♪
コツ、ポイント
卵は常温に戻しておく。
材料
(21cmパウンドケーキ型)
チョコレート
200g
無塩バター
150g
生クリーム
100ml
卵
3個
グラニュー糖
30g
薄力粉
5g
ブランデー
大1
ココアパウダー(ふりかけ用)
適量
このレシピの生い立ち
しっとりとした食感の大人のテリーヌショコラを作ってみました。
1.
ボウルにチョコレート、バターを合わせて湯せんにかけ、溶かしたら生クリームを加える。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜて漉し、湯せんにかけてゴムベラで人肌になるまで混ぜる。
3.
チョコレートの中に卵液を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
4.
薄力粉をふり入れ、ブランデーを加えて混ぜる。
5.
型に生地を流し入れ、アルミホイルでフワッとフタをする。
6.
天板にキッチンペーパーを敷き、お湯をたっぷり張り、160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。
7.
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩程冷やし、ココアパウダーをふりかける。
8.
ショコラテリーヌ(レシピID: 7119425)
https://cookpad.com/recipe/7444023
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.