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アルファ米で だまこ鍋
by はるちゅうた0215
備蓄品をおいしくいただきます。
コツ、ポイント
アルファ米は、水より熱湯で浸した方が潰しやすいです。半殺し状態までです。
材料
アルファ米
1袋(出来上がり260g)
片栗粉
小2
塩
ふたつまみ
出汁
1500cc
鶏がらスープの素
大2
鶏肉
100g
醤油
大5
ごぼう
1本
舞茸
1パック
ねぎ
1本
せり
1束
このレシピの生い立ち
アルファ白米って潰れてて炊飯器で炊くご飯には劣りますよね。どうせ潰れてるなら潰してしまえ!と思いつきで作ってみました。 鍋の写真撮り忘れ失礼しました。
1.
アルファ米を袋の表示通りに作っておく。
2.
出来上がったご飯を潰して片栗粉と塩を加え、団子にする(10~12個くらいできる)。
3.
鶏肉はひと口大、ごぼうは笹掻き、舞茸はほぐす、ねぎは斜め切り、せりは食べやすい長さにする。
4.
出汁に鶏がらスープの素と醤油、②と③のせり以外を入れて煮る。
5.
最後にせりを入れる。
https://cookpad.com/recipe/7444346
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