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鮭のクリーム煮!!
by ただ、料理好き
最後の最後まで味が濃くて 普段味わえない高級感満載の1品。
コツ、ポイント
鶏肉を入れても良き。 鶏肉を入れることによってまた味も変わる。
材料
(3人分)
鮭
3切れ
ほうれん草
1袋
椎茸
2個
薄力粉
大匙1.5
薄力粉
大匙1
牛乳
200cc
塩
小匙1/3
バター
20g
バジル
好み
このレシピの生い立ち
お洒落なレストラン風に仕上げたくて 作り上げたのがこの料理。
1.
鮭に薄力粉(1.5)を振るい、 バター(10g)を入れ、フライパンで焼く。
2.
①をバットに移す。 そのフライパンに牛乳と塩を入れる。
3.
牛乳が煮立ち始めたら 鮭をそっと入れて残りのバター(10g)を 入れ煮立せる。
4.
切った椎茸とほうれん草を加え、 中火で煮る。
5.
味を見て足りなかったらコンソメを 一欠片半分にして入れる。
6.
全部に火が通ったら、 皿に盛り付ける。 お好みでバジルを振りかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7444820
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