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余った餃子の皮で!簡単餃子の皮キッシュ
by 杉山かふん
小麦粉•パイシート不要で超簡単!少ない材料ですぐできるお手軽&節約レシピ。中途半端に余った餃子の皮の消費にも◎
コツ、ポイント
具材はお好みでアレンジしてください。 焼き時間はご家庭のオーブンにあわせて調整してください。
材料
(直径20cmのスキレット1台分)
☆卵
2個
☆牛乳
100ml
☆ピザ用チーズ
20g
☆コンソメ
小さじ1
餃子の皮
6〜8枚
ほうれん草
1株
じゃがいも
小1個
ミニトマト
5個
グリンピース(飾り用)
3粒
このレシピの生い立ち
キッシュの土台を作るのが面倒だったので、余っていた餃子の皮を活用してみました。
1.
じゃがいもは1.5cm角程度に切り、耐熱容器に入れ、水大さじ1をまわしかけてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
2.
ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る。ミニトマトは三等分くらいに輪切りする。
3.
ボウルに☆の材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜる。
4.
③に①のじゃがいもと②のほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
5.
スキレットまたはオーブン対応の容器に油(分量外)を薄く塗り広げ、餃子の皮を隙間なく重ねて並べる。
6.
縁は水をつけて軽く折り込む。
7.
⑥に④を注ぐ。
8.
②のミニトマトとお好みで追加でチーズをトッピングする。(トマトはお花っぽく並べています)
9.
200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。
10.
飾りのグリンピースをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7445072
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