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低糖質オートミールでにんじんケーキ
by クックKQWKDA☆
にんじんの優しい甘みがあって とっても美味なのです。
コツ、ポイント
オートミールの食感を残したい時は、 材料全てをブレンダーにかけた後に混ぜてください。 優しい味わいなので、 物足りないなと感じる方は 砂糖を増やしたり、はちみつをかけたりしてもおススメです。
材料
にんじん
1/2本
オートミール
60g
ラカント又は砂糖
20g
ベーキングパウダー
4g
豆乳
50g
卵
1個
お好みでシナモン
好きなだけ
このレシピの生い立ち
大量ににんじんが届いたのでいろんな方法で 食べたくて初めて作ってました。
1.
にんじんを細かく切る
2.
材料全てをブレンダーに入れる
3.
耐熱皿に流し込む
4.
180度で40分焼く (途中でひっくり返しても良し)
5.
お好みで粉砂糖をふりかけたりしても良いです
6.
ひっくり返してお皿に出して 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7445153
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