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☆素材の色で☆かぼちゃと豚ひき肉の塩煮
by ぱぴぃどわ
かぼちゃと豚ひき肉の素材の味と色を活かした簡単な煮物。お弁当のおかずにいつも活用。
コツ、ポイント
特にないです。粉粒だし等がなくても豚ひき肉の味でしっかりします。
材料
(2人分+お弁当)
かぼちゃ
1/4こ程度
豚ひき肉
50g
水
250cc
■
調味料
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎塩
小さじ1/3(ひとつまみ)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの色を活かしたお弁当のおかずを作りたかった。
1.
小サイズ(メキシコ産1/4カット程度など)のかぼちゃを用意。(種は除きます)
2.
かぼちゃは2口で食べれる大きさに切る。(我が家のお弁当サイズです)
3.
鍋に水を入れて加熱し,沸騰したら調味料◎とひき肉を入れる。
4.
再沸騰したらかぼちゃを入れて中火で加熱を続ける。(アクはそのままにしていますが,気になる方は適度に除いてください)
5.
水分が少なくなったら火を止める。(加熱中は水分を飛ばす感じで蓋はしていません)
6.
完成。
https://cookpad.com/recipe/7445160
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