文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鱈の肝(白子でもOK)とタラコの白味噌汁
by kouyou
北海道産の煮崩れるじゃが芋を使用して、トロリっとポタージュ風に、、、冬の温かスタミナ汁。タラコはほぐし混ぜながら頂きます。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
タラの肝(白子でも)
100g程度
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個
じゃが芋
1個
キャベツ
1枚
出し汁
600cc程度
酒
大匙1
白味噌
80g程度
タラコ(味付けのモノ)
1腹
このレシピの生い立ち
トロトロに煮崩れる美味しい北海道産のじゃが芋をプレゼントしてくれた、Yさんありがとう。この煮崩れるじゃが芋じゃなきゃ、!
1.
じゃが芋は一口大にカットしアク抜きする。玉ねぎはスライス。
2.
じゃが芋、玉ねぎ、半分に切ったニンニクを出し汁で煮て柔らかくなってきたら、一口大にカットしたキャベツも加える。
3.
タラの肝は、塩水で洗い一口大に切る。
4.
スープに酒と肝を加え火を通す。
5.
肝に火が通ったら白味噌で味付けし、大まかにカットしたタラコを加える。器に盛り三つ葉を添える。
https://cookpad.com/recipe/74456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.