コツ、ポイント
あえて上に乗せて具材が見えるようにしましたが、混ぜ込んでもOKです。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダと一味違うものを目指して
1.
じゃが芋は皮を剥き、一口大に切る。水にさっとくぐらせ、レンジで加熱しやわらかくする。
3.
①のじゃがいもを温かいうちにつぶす。少しゴロッと感があっても良い。
4.
粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。軽く塩コショウする。
5.
上にクリームチーズと水切りしたコーンを乗せて。お好みでパセリか青のりをかける。
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