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黒麹 棒棒鶏のタレ
by oharumin
材料を混ぜ合わせるだけのタレです。 棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと 美味しいと思います。
コツ、ポイント
混ぜ合わせるだけですが… 材料が減塩を使用していますので 通常の調味料を使われる場合は お好みで調整をして下さい。 アガベシロップが無い場合はお砂糖で代用して下さい。 ラー油は、お好みに合わせて量を加減して下さい。
材料
すり胡麻(黒)
大4
黒麹甘酒 レシピID 7430473
大4
減塩醤油
大2
塩分控えめ味噌
大1
黒酢
大1
アガベシロップ
大1/2
すりおろし生姜
小2
ラー油
小1〜2
このレシピの生い立ち
最近、お気に入りの黒麹の甘酒 ほのかな甘さと酸味が大好きで お料理に使って行きたいと只今、色々と試行錯誤中に誕生したレシピです。
1.
全ての材料を混ぜ合わせるだけです。 左は、器に材料を入れて混ぜただけの物 右は、ハンドブレンダーで混ぜ合わせた物
2.
混ぜ合わ方は、お好みです。 麹の粒が残っていても美味しいですが 気になる方はハンドブレンダーで混ぜても良いと思います。
https://cookpad.com/recipe/7446341
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