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コーヒーブラウニー
by クッキングみっきー
スイーツは好きだけど甘すぎるものは苦手な方にバレンタインのプレゼントとしてどうぞ!写真の奥に映っている方です。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスを入れるまではよく混ぜることがポイントです。
材料
(パウンド型1本分)
チョコ
100g
豆乳
30g
インスタントコーヒー
大さじ1
卵
1個
くるみ
50g
ホットケーキミックス
大さじ2
このレシピの生い立ち
バレンタインに甘いものとほろ苦いものをプレゼントしたくて作りました。一晩置くことでしっとりしてより美味しく召し上がれます。
1.
卵を常温に戻しておく
2.
刻んだチョコ、豆乳、インスタントコーヒーを耐熱容器に入れ電子レンジ600wで1分半加熱する
3.
オーブンを170℃に余熱する
4.
しっかりと艶が出るまで混ぜる
5.
トッピング用のくるみを1/3程度残し残りのクルミをざく切りにする
6.
くるみをフライパンでローストする
7.
卵を3の生地に割り入れよく混ぜる
8.
先程ローストしたクルミを6に入れ混ぜる
9.
ホットケーキミックスをふるいながら7に入れさっくりと混ぜる
10.
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れる
11.
オーブン170℃で30分焼く
12.
粗熱を取り、1晩置くと馴染んでしっとりします
https://cookpad.com/recipe/7446564
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