超簡単なお酒のあてです。
絹揚げをあぶって大根おろしたれで、いただきます。
コツ、ポイント
・絹揚げをさっと茹でて油抜きをすると、あっさり味に仕上がります。
・盛り付けるときは、半分にカットした絹揚げを重ねると見た目がよいですよ。
このレシピの生い立ち
よく作る、簡単な酒のあてです。
1.
二等分した絹揚げを油をひかずに(テフロン加工)フライパンでかるく焼きます。うすく焼き色がつく程度でOKです。
2.
大根おろしに、白だしをあわせて、絹揚げにかけて、青ネギをちらします。
https://cookpad.com/recipe/7446740
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