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やみつき砂肝のピリ辛ねぎ沢炒め
by きょんこの調理場
ねぎと砂肝の相性がばっちり! おつまみにもご飯のおかずにもなりますよ〜 お酒もご飯も進むくん お箸止まらないシリーズです
コツ、ポイント
砂肝の白い所は硬いので嫌いな方は取り除いて下さいね。
材料
(2人分)
砂肝
260g
白ネギ
1本
にんにく
1片
生姜
10g
ごま油
適量
酒
25cc
ねこぶだし
小さじ1
塩 胡椒
少々
鷹の爪小口切り
お好みで
ラー油 一味唐辛子
お好みで
醤油
小さじ1と1/2
■
砂糖
このレシピの生い立ち
おつまみメニューを考えててねぎ好きなので相性がいい砂肝と作ってみました。
1.
砂肝を一口代に切りまして、 白ネギは縦半分に切ったら薄く斜め切りにします。
2.
フライパンにごま油いれましたら 砂肝ちゃん炒め、 そこにニンニク&生姜のすりおろし投入〜♪ 鷹の爪も入れちゃって
3.
炒めて炒めて〜 白ネギどさっと投入〜 炒め合わせたら
4.
酒 ねこぶだし 塩胡椒 醤油で味付け お好みでラー油&一味唐辛子を 加えたら〜♪ 出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/7447086
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