身体にいい材料で‥‥漬け込んだら茹でるだけ♡しっとり味わい深い鶏ハムです。
コツ、ポイント
竹串で穴を開けるので中まで味が染み込んでいます。ガーリックオニオンはスパイスハーブなどで代用可。太白ごま油がなければサラダ油、オリーブオイルで代用して下さい。ごまドレッシングを少しかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
身体に優しい無添加ハムが食べたいので。
1.
ムネ肉は竹串などで穴を開けたら、キッチンペーパーで水分を抑えておきます。★を混ぜ合わせます。
4.
冷蔵庫で一晩〜ニ晩漬け込みます。時々軽く揉み、裏返したりしてください。
5.
常温に戻し、沸騰したお湯に袋のまま3分ほど茹でたら、蓋をしてそのまま自然に冷まします。スライスしてブラックペッパーを。
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