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厚切り豚バラ肉とナスの味噌炒め
by みにまりすとのれしぴ
【クリップ数50】
コツ、ポイント
・豚バラ肉の余分な脂は茄子吸い取ってくれます ・茄子は火の通りが遅いのじっくりと炒めてください ・油を入れなくても豚バラ肉から脂が出ます
材料
(作りやすい分量)
豚バラブロック肉
150G
ナス
1本
長ネギ
5cm
●味噌
大さじ2
●コチュジャン
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●ごま油
小さじ1
●水
小さじ1
このレシピの生い立ち
・
1.
合わせ味噌を作る ●を混ぜ合わせる
2.
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る ナスは乱切りにする 長ネギは斜め切りにする
3.
フライパンに中火で火を点ける サラダ油は加えずに豚バラ肉を炒める
4.
肉に火が通ったらナスを加える
5.
ナスに火が通ったら長ネギを加えて軽く炒める
6.
合わせ味噌を加えて絡める
7.
全体を混ぜ合わせたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7447158
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