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綺麗な基本のオムライス!
by すのぉつりぃ
高校生が書いたレシピなので、文章が分かりにくいところがあったらごめんなさい!
材料
(2人分)
卵
6個
玉ねぎ
小1個
ベーコン
1袋
塩コショウ
適宜
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
パセリ
適宜
ご飯
2杯分
お酒
大さじ1
サラダ油
適宜
バター
適宜
このレシピの生い立ち
色んなオムライスの動画をYouTubeで見て、自分なりに解釈してアレンジしました!
1.
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1センチ幅の細切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を敷いて玉ねぎから炒める。透明になったらベーコンを入れ、よく炒める。
3.
2にご飯を入れ、炒める。塩コショウをして味を整えておく。
4.
ご飯をフライパンの端によせ、何も乗ってないところにケチャップを置き、酸味を飛ばす。ある程度飛ばせたらご飯と絡める。
5.
卵3つをボウルに割り入れ、マヨネーズ大さじ1を加えてよく溶く。
6.
あっためたフライパンにバターを入れ、溶けたら5を流し入れる。火は中火。
7.
たまに火から外しながらグルグルと菜箸を思いっきり回し、卵をトロトロにする。1分程度でトロトロになります!
8.
火を止め、ご飯の半分を卵の真ん中にラグビーボールみたいな形になるように乗せる。
9.
手前の卵をご飯に添わせて、卵を奥へ移動させる。
10.
お皿をひっくり返してオムライスの上に乗せ、勇気をもってフライパンとお皿をひっくり返す!
11.
形をゴムベラなどで整えて、ケチャップをかけ、お好みでパセリをかける。完成!
https://cookpad.com/recipe/7447349
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