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カボチャと生昆布の煮物
by 鹿部さっちゃんクック
雪化粧かぼちゃの煮物に、生昆布を入れたら、磯の香り入りの煮物になりました。
コツ、ポイント
かぼちゃは少し大きめの乱切りにします。くずれないように昆布は、上から広げるように入れると良いです。煮物は甘めです。糖質が気になるようでしたらお砂糖は加減して作って下さい。
材料
かぼちゃ
350~400グラム
砂糖
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
水
100CC
刻み生昆布
適量
このレシピの生い立ち
保存していた雪化粧のかぼちゃがあったので、煮物にしました。かぼちゃも、昆布も煮物が美味しいので、サラダ用の生昆布が残っていたので、一緒に入れて夕食に頂きました。
1.
かぼちゃを乱切りします。
2.
フライパンにかぼちゃ、水、麺つゆ、砂糖を入れて蓋をして中火で煮ます。
3.
かぼちゃを裏返ししながら、火加減し、弱火で煮込みます。
4.
煮汁が少なくなったら火を止め、最後に刻み生昆布を広げるように入れます。
5.
器に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/7447564
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