肉に添付されていた美味しい焼き方を我が家でやりやすく。クリスマスのディナー等に
コツ、ポイント
肉が冷めないように/食べる直前に焼くのがコツです
このレシピの生い立ち
冷めたステーキは美味しくないので
1.
ステーキは1時間ほど常温に置いておく。肉を盛る皿を湯で温める。
肉のドリップをペーパーで拭き1cm間隔で包丁で筋切りする
2.
肉の両面に塩を振って指で広げる。ブラックペッパーも同様に。
食べる直前にフライパンに入れ火をつける。
3.
両面に焼き目をつける。
焼き加減はお好みで。
※ステーキ丼にすると肉が冷めづらい。(丼も湯であたためておくと良い)
4.
【レモン塩にんにくソース】
材料を入れよく混ぜ、ステーキと一緒にいただく。
https://cookpad.com/recipe/7447642
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