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豚のネギ塩丼
by hiroas
さっぱりしているのに、食べ応えある丼です!
コツ、ポイント
・タレにおろしニンニクを少し入れても美味しかったです。
材料
(2人分)
豚バラ肉薄切り
120g
食塩
少々
油(テフロンならなくてもよい)
小さじ1
酒
大さじ1
■
【漬けダレ】
長ネギ(みじん切り)
10㎝
ごま油
小さじ1
酢
大さじ2
みりん
大さじ1
食塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
【盛り付け時に】
焼き海苔
1/4枚
ご飯
1杯
このレシピの生い立ち
某焼肉屋さん○角で食べた塩ダレがおいしかったので、再現してみました。最高に美味しい!
1.
まず漬けダレを作る。ボウルに漬けダレの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
2.
フライパンを熱し、油を敷き、豚肉を炒める。塩と酒をふり、さらに炒める。カリッとしてきたら①のボウルへ。
3.
ご飯を盛り、海苔をちぎってのせ、②をのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/744779
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