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もちもち!ベーコンと干ししいたけの大根餅
by 神奈川県海老名市
大根をすりおろして、餅仕立てに!もちもち食感が美味しいです。(海老名市)
コツ、ポイント
時間がない時は、干ししいたけは水につけてラップをして、電子レンジで1~2分加熱するとすぐに戻せます。 【1人分の栄養価】 エネルギー 124㎉ たんぱく質 1.8g 脂質 3.2g 塩分 0.5g
材料
(2人分)
大根
1/5本(200g)
ベーコン
1/2枚(10g)
干ししいたけ
3枚
長ねぎ
1/10本(10g)
A 片栗粉
大さじ2
A 顆粒中華だし
1g
A しょうゆ
1滴
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
野菜を手軽にたくさん食べれらるメニューということで考案しました。 【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
1.
干ししいたけは大さじ3程の水で戻し千切りにする。
2.
大根は皮をむいて粗めにすりおろし、ザルで水をきっておく。
3.
ベーコンは千切り、長ねぎはみじん切りにする。
4.
ボウルに①とAを加えよく混ぜ合わせる。
5.
フライパンを熱してごま油を入れ、④を4等分しスプーンですくって広げ、両面をこんがりするまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7448200
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