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❁ごぼう 玉ねぎ えのきの炊き込みご飯❁
by 331ミミイ
ごぼうの風味に、玉ねぎの甘味が美味しい炊き込みご飯です(" ॑ࠔ ॑")ꕤ お握りにしても♬
コツ、ポイント
・玉ねぎから水が出るので、炊く時の水は、すこし少なめに入れると良いです。 水は調味料を入れてから加えて下さい。 ・具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい。 ・炊き上がったら、全体を混ぜてから蒸らして下さい。
材料
(お米 1合分)
お米
1合
ごぼう
15cm程
玉ねぎ
中 1/2個
えのき
1束
■
調味料
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
だしの素
1袋(4g)
このレシピの生い立ち
ごぼうを使ったご飯が食べたかったので꒰˵• ﻌ •˵꒱
1.
お米を研いだら、30分ほど水に漬ける。(冬なら1時間)
2.
玉ねぎは、みじん切りにする。
3.
ごぼうは、斜め切りにしてから、千切りにする。 *斜め切りにすると繊維が切れて、食べやすくなります。
4.
えのきは石突きを切り落として、2cm幅に切る。
5.
お米を漬けていた水を捨てて、調味料を入れる。 水を1合の線より、すこし少なめに入れて、混ぜる。
6.
お米の上に、ごぼうを乗せる。
7.
玉ねぎも乗せる。
8.
更にえのきを乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
9.
炊き上がったら、ご飯と具材を混ぜて、10分ほど蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/7448699
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