文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 お弁当おかず 手作り冷凍食品③
by 血液型O型
すこしだけ空いてしまったすき間に大活躍! 凍ったままポンっとつめてください☆ 冷凍の下処理にコツがあります。
コツ、ポイント
③でしっかり水気をとると自然解凍でもべちゃべちゃになりません。 ④で隙間をあけることでくっつかず、バラ凍結します。
材料
(ブロッコリー1株分)
ブロッコリー
1株
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
少量を毎回ゆでるのはめんどう・・・ ブロッコリーを保存しておくとすぐ黄色くなってしまう・・・ それを解消するために考えました☆
1.
ブロッコリーを好みの大きさに切り分ける。
2.
塩をいれた熱湯で固めにゆで、ざるにあげて冷ましておく。
3.
キッチンペーパーをひいたトレーの上に水分を含んでいる頭のほうを下にして水気をとる。
4.
水気がとれたらステンレスのトレーに隙間をあけて並べ、ラップをして冷凍庫で凍らせる。
5.
完全に凍ったらフリーザーバックに入れ替えて冷凍保存する。
https://cookpad.com/recipe/744912
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.