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バタークッキー
by ふくりーな
ショートブレッドみたいなバタークッキーです。 甘さひかえめ・バター濃厚で美味しいです!
コツ、ポイント
ココアパウダー等の味変を追加する場合は牛乳を小さじ2ほど入れると良いです。周りにザラメをまぶすのも良いです。
材料
(40枚分)
バター
150g
砂糖
60g
薄力粉
200g
卵
1個
このレシピの生い立ち
バター多めが好きなので作りました。 人にプレゼントするたびに好評なので、比率をメモしました。
1.
下準備 ・バターを室温に戻す ・薄力粉をふるう
2.
バターを、泡立て器またはハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。
3.
砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
4.
卵を加え、よく混ぜます。
5.
薄力粉を加え、さっくりとまぜてひとまとめにします。
6.
大きく2つに分け、長さ約15センチほどの円柱2本にします。 ラップの上に1本ずつ乗せ、端から巻いて転がしてなじませます。
7.
冷凍庫に30分〜1時間ほど入れて冷やし固めます。
8.
固めている間に、オーブンを170〜180度に予熱します。 オーブンの天板にオーブンシートを敷いておきます。
9.
生地が固まったら、包丁で約7mm〜1cmほどの厚さに切って、天板に並べます。
10.
170〜180度のオーブンで、15〜20分間焼きます。
11.
冷まして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7449180
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