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簡単こんにゃく炒め
by 百花蜜
簡単にでき、蒸し大豆を入れる事で、満足な仕上がりになります。
コツ、ポイント
こんにゃくは薄くし、蒸し焼きにする事で味が馴染みます。
材料
板こんにゃく
1まい
人参
好きな分
鷹の爪
少し
ごま油
適量
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
★しょう油
大さじ2
★水
大さじ2
蒸し大豆
1袋
このレシピの生い立ち
とにかく、健康第一。こんにゃく、大豆、人参は沢山摂りたいので、一緒にしました。
1.
板こんにゃくを2等分にし、薄く半分にします。
2.
裏と表に格子状に切れ目をいれ、食べやすい大きさに切ります。
3.
沸騰したお湯に、こんにゃくを入れ また沸騰してきたら取り出します。 15センチのフライパンを使用しています。
4.
ザルにあけ、水をきっておきます。
5.
フライパンに、ごま油、こんにゃく、人参はピーラーて切り投入、鷹の爪をいれ炒めます。
6.
★調味料を加え混ぜ炒め、蓋をして蒸し焼きにします。たまに、混ぜます。
7.
味が馴染んだ様なら、火を止めて 蒸し大豆を入れ混ぜ、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7449394
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