油揚げがこんなにゴージャスおつまみに変身するなんて!!あっという間になくなっちゃいました~次は2倍作らなきゃ♪
コツ、ポイント
手順2でネギが焦げる様なら、油揚げの上に乗せて焦げないようにする。
油揚げは、焦がさないようにカリッとさせてね♪
このレシピの生い立ち
冷凍した油揚げをさっぱり食べたくてできました。
1.
油揚げ・・茹でて油抜き
ネギ(茎)・・3㎝の輪切り
ネギ(青い部分)・・みじん切り
大根・・すりおろす
2.
弱火~中火のフライパンでネギ・油揚げをカリっとするまで焼く。
4.
Aにみじん切りのネギをいれ混ぜ、大根おろし(水気をしっかり絞る)の上からかける。
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