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焼き芋と新玉ねぎのサラダ
by ははつゆ
さつまいもをベースに新玉ねぎを入れて程よく甘くてさっぱりと美味しいです。小さなお子様でも喜んで食べられます。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
新玉ねぎ中玉
1/2個
さつまいも
1本
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ3
ははつゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで焼き芋を買って、サラダのベースにしました。簡単で美味しいサラダの一品です。
1.
きゅうり1本を細切りする。
2.
お店で販売している焼き芋の皮を剥いておく。
3.
新玉ねぎ半分はスライサーで切る。
4.
ボールにさつまいも、きゅうり、新玉ねぎ、ゆで卵を入れてスプーンでつぶしながらマヨネーズとははつゆを小さじ1入れてまぜる。
5.
器に入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7450050
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