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カヌレ(糖分控えめ)
by 料理好きなホウ
美味しいカヌレが食べたくて、覚書のため作成。 冷凍しておけば、好きなときに食べれちゃう!
コツ、ポイント
焼き色が白っぽいようなら型に戻し、全体が黒っぽくなるまで焼きといいそうです。 焼きムラ(上部白い)を気にしなければ、焼き時間短縮(約30分)でも美味しく食べれます!
材料
(小12個分程(DAISOの型))
牛乳
200ml
グラニュー糖
70g
バター
10g
全卵
20g
卵黄
1個分
薄力粉
30g
強力粉
25g
バニラエッセンス
適量
ラムエッセンス
適量
バター(型用)
適量
このレシピの生い立ち
美味しいレシピを残しておきたくて、糖分控えめでかきました。 ラムエッセンスなら、アルコール入ってないので、子供も食べれるかと思います。
1.
生地を作る。 鍋に牛乳(200ml)、グラニュー糖半量(35g)、バター(10g)を入れて混ぜ合わせ、中火で温める。
2.
ボウルに全卵(20g)、卵黄(1個分)、残りのグラニュー糖(35g)を入れてよく混ぜる。
3.
(2)に粉類を入れてよく混ぜる。
4.
(3)に(1)を加えながらしっかり混ぜ合わせる。冷めたらラムエッセンスとバニラエッセンスを加え、冷蔵庫で一晩休ませる。
5.
カヌレ型の内側にとかしバター(分量外)をたっぷりぬっておく。 (オーブンは220℃に予熱。)
6.
生地を常温に戻す。
7.
カヌレ型に生地を8分目まで入れ、オーブンで約40分焼く。 焼き上がったら型から出す。
https://cookpad.com/recipe/7450060
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