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我が家のアジフライはこれ!骨抜き♡
by たかたかきよきよ
アジフライも中骨を抜くと、老若男女気にせずたべれますよね~♡
コツ、ポイント
中骨を取るからお子様にも安心~
材料
アジ
3匹
小麦粉
70㏄
水
70㏄
パン粉
適量
■
★アジの中骨せんべい
塩
小さじ1/2
小麦粉
大さじ2
本だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
アジが我が家へたくさん来たので(笑) 私達夫婦も、お爺さん!お婆さんなので、中骨が気になる年頃なので 三枚に卸して、骨抜きしてから美味しく頂いてます♡
1.
アジを3枚におろして~
2.
真ん中の骨を毛抜きみたいなんで抜き取ります♪
3.
小麦粉と水で液を作り パン粉を付けたら揚げます
4.
器に盛り付けタルタルソースを付ければ、出来上がり♡
5.
取った中骨は、せんべいに♪身は刺身と唐揚げ~
6.
骨せんべいは、中骨をキッチンハサミなどで1口大に切ったら、ポリ袋に骨、塩、本だし、小麦粉をいれます
7.
骨全体にまぶしたら中火でじっくりじっくり揚げます。15分位かな♪ 1度取り出して冷めたら2度揚げ~
8.
タルタルソースは前に作って挙げてますので、良かったら見て見て下さいませ! レシピID:7389661
https://cookpad.com/recipe/7450226
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