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練り物焼き♪ by カルットパン
by Toptalk公式
冷蔵庫で中途半端に眠っている練物類ありませんか?それらを全員集合~~!したらこんな『旨い』になりました。
コツ、ポイント
具に練り物を加える事でモチモチでシコシコした食感に仕上がるお焼きです。更にモチモチ感のあるチヂミ粉で作る事によってモチモチ度アップです。
材料
(約お二人様分位)
ちくわ
1本
さつま揚げ
1枚
ウインナー
2~3本
ちくわぶ
1/3本位
その他の材料例:かまぼこ
1/3位
その他の材料例:はんぺん
1枚などなど
チヂミ粉
150g
チヂミ粉なければ小麦粉
100gと
片栗粉
50gに
鶏がらスープの素
小さじ1と
塩
小さじ1/2で代用に
水
150cc
紅ショウガ
適宜
玉ねぎ
1/2個
タレ
ポン酢・ごま油適宜
小口切り小葱
好きな量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で半端に余っていたのが練りメンw。これを使って何か美味しいものが出来ないかな~っとアレンジしました。
1.
メイン材料は冷蔵庫在住の練り物メンバーです。アレンジしてお好きな物をどうぞ
2.
チヂミ粉を使用するとモチモチして美味しく出来上がります。水を2回に分けて入れ混ぜます。
3.
材料をそれぞれ小間切れにします。
4.
玉ねぎも大きめのみじん切りにします。あればニンジンなども加えてみて下さい。
5.
切った材料をチヂミ粉の中に全部入れよく混ぜ合わせます。
6.
混ぜ合わせたら紅ショウガも投入!
7.
今回は焼き物なので20cmの浅型カルットパンを使用します。
8.
お好みの油(分量外)を引いて具材を全て流し入れます。カルットパンはコールドスタートでも全然OK!
9.
中火位で3分焼きます。カルットパンは熱伝導が非常によいので3分ですがお手持ちのパンでは様子を見ながら調節して下さい。
10.
ひっくり返したらヘラで生地を全体的に押し付けてしっかり焼きます。
11.
ポン酢とゴマ油を混ぜたタレを表面に塗ります。
12.
小口切り小葱をかけて出来上がり~~~
https://cookpad.com/recipe/7450409
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