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トマトとモッツァレラのブルスケッタ
by イオン
こんがりと焼いたバゲットに、フレッシュなトマトソースをのせたお手軽ブルスケッタ☆
コツ、ポイント
トマトは種を取り除くことで水気が取れます。 バゲットはフライパンで焼くことでカリッと香ばしくなります。 モッツァレラチーズのコクとトマトの酸味がよく合います◎
材料
(2人分(15分))
トマト
1個
モッツァレラチーズ
50g
バジル
3枚
バゲット
1/2本
にんにく
1/2片
オリーブ油
適量
■
【A】
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
小さじ1
塩
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
おつまみにもぴったりのお手軽ブルスケッタ☆にんにく風味のバゲットに、フレッシュトマトソースがよく合いますよ♪
1.
今回のおすすめ食材は、トマトです。
2.
トマトは横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。ザルに上げ、水気を切る。モッツァレラチーズは2cm角に切る。
3.
バゲットは2cm幅に切り、フライパンに並べ、中火で両面こんがりと焼く。
4.
<3>が焼き上がったら、表面ににんにくをこすりつけ、オリーブ油をかける。
5.
ボウルに<2>、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
6.
<4>の上に<5>をのせ、バジルをちぎって飾る。
https://cookpad.com/recipe/7450654
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