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具沢山!大根 えのき もやしの中華スープ
by 331ミミイ
簡単、大根の旨味と、もやしのシャキシャキ感、えのきのトロみが美味しい、 具沢山なスープです(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ )
コツ、ポイント
えのきは、煮るとトロみが出て美味しいです。 もやしは最後に入れてサッと煮ると、シャキシャキ食感が残ります。
材料
(3~4人分)
大根
小 1/2本
もやし
1袋
えのき
1束
■
調味料
水
500ml
シャンタン
10g
醤油
大さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある具材を使って、具沢山な1品にしたかったので、食べるスープにしました❁.˚⊹
1.
大根は、厚さ3mm程の短冊切りにする。
2.
えのきは、石突きを切り落として、半分の長さに切る。
3.
鍋に水と調味料、大根を入れて火にかける。
4.
沸騰したら、えのきを入れる。
5.
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして、弱火で10分ほど煮る。
6.
大根に火が通ったら、もやしを入れる。
7.
煮立ったら全体を混ぜて、2~3分煮る。
8.
メイン写真は、仕上げに胡麻を乗せました!
https://cookpad.com/recipe/7450727
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