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ちくわ餃子
by ももG
餃子の中身をちくわに詰め込んだだけの簡単料理です。
コツ、ポイント
お財布に優しいちくわが、夕食のメイン料理に。キャベツ、白菜は水分をしっかり絞ってください。
材料
(3人分)
キャベツ
150g
白菜
150g
塩
小さじ1
豚ひき肉
250g
ニラ
50g
ごま油
大さじ2
ちくわ
6本
■
調味料
すりおろしニンニク
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ2
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ある時、ちくわにポテサラを詰める料理有るけど餃子の中身を詰めたらどうだろうかと思い、検索したらレシピあるわあるわ(笑)自分なりに試行錯誤し作りました。
1.
キャベツ、白菜はみじん切りにして塩を小さじ1ふりかけ放置後ギュッと絞る。ニラもみじん切り。
2.
ジップロックにひき肉、キャベツ、白菜、ニラ、調味料を入れて、よくもんで混ぜる。
3.
ジップロックの下の角をハサミでカットする。
4.
ちくわの縦方向に片方だけ切れ目を入れ、ジップロックの中身を絞り出すようにちくわに詰める。
5.
フライパンにごま油を引き、ちくわを並べる。
6.
中火〜中火の強火で3分ほど焼き、焦げ目をつける。ひっくり返しフタをして中火の弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
7.
ちくわを半分に切り、お皿に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7450829
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