油揚げがダシを吸って美味しい~
紹興酒を少し入れることで、簡単に中華風に仕上がります♪
コツ、ポイント
◯紹興酒がない場合は省いてもOK
◯直ぐに食べても美味しいですが、
置いて味を馴染ませた方が美味しくなります
このレシピの生い立ち
白菜が安かったので作りました♪
1.
白菜の芯は3cm長さの削ぎ切り、
葉はざく切りにする。
油揚げはペーパータオル等で軽く押えてから短冊切りにする。
2.
耐熱ボウルに白菜の芯→葉→油揚げの順に重ね、(a)をかける。
ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで6分加熱する。
3.
ラップを取り、混ぜ合わせたら、再度ラップをかけて10分ほど置いて味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/7451067
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